ENCUESTA DE NUTRICIÓN Y SALUD DE ORIHUELA 1992

DESCRIPCIÓN:
Desde el Departamento de Salud Pública de la Universidad de Alicante, actualmente perteneciente a la Universidad Miguel Hernández, se asumió el reto de diseñar y desarrollar la Encuesta de Salud en la Población de Orihuela. Es un estudio transversal, donde se recogió información sobre ingesta de alimentos y nutrientes, así como otros factores que influyen en el estado nutricional y/o en el consumo de alimentos.

El objetivo general de la Encuesta de Nutrición y Salud de Orihuela consistió en determinar el estado de nutrición y salud de la población de la ciudad de Orihuela y de tres de sus pedanías y, además, servir como estudio piloto para realizar la Encuesta de Nutrición y Salud de toda la Comunidad Valenciana (ENCV).

Objetivos específicos principales de esta ENCV fueron:

  • Determinar de forma precisa los patrones de ingesta dietética en la población estudiada por grupos de edad y sexo.
  • Obtener datos de somatometría que completen la evaluación del estado nutricional.
  • Recoger información sobre factores como el consumo de tabaco, estado de salud y otros hábitos y estilos de vida que pudieran asociarse al estado nutricional y/o a la ingesta dietética lo que permitiría en definitiva una evaluación más precisa del estado de nutrición y salud de los individuos encuestados



Se recogió información para las siguientes variables:

  • Módulo de Encuesta Dietética
  • Modulo de Salud y Estilos de Vida
    • Estado de salud auto-referido y antecedentes patológicos personales (crónica)
    • Salud buco-dental
    • Actividad Física
    • Consumo de tabaco y alcohol
    • Consumo de medicamentos
    • Breve historia reproductiva (sólo para mujeres)
  • Modulo sociodemográfico.Datos personales, nivel de estudios, situación laboral, estado civil, ingresos económicos
    y ciertas características del núcleo familiar.
  • Modulo de antropometría
    • Peso
    • Talla
    • Circunferencia braquial.
    • Circunferencia abdomen/cadera.

Publicaciones derivadas de este estudio:

1.- Libro de la encuesta de nutrición y salud de Orihuela
2.-Vioque J, Vicente MC. The prevalence of obesity in Orihuela, Alicante, Spain. A comparison with the data from the National Health Care Survey in Spain.Med Clin (Barc). 1994 Nov 12;103(16):636-7.

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25 abril 2013